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Circa Vittorio Molinari

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L’anno che verrà

Di |2023-01-11T12:28:48+01:00Gennaio 11th, 2023|Categorie: consulenza alberghiera, formazione alberghiera, hotel management, hotel performance, human resources|Tag: , , , |

S L’anno che verrà Caro amico, ti scrivo, così mi distraggo un po' E siccome sei molto lontano, più forte ti scriverò Da quando sei partito c'è una grande novità L'anno vecchio è finito, ormai Ma qualcosa ancora qui non va Si esce poco la sera, compreso quando è festa

Migliorare la prestazione delle imprese del settore Hospitality

Di |2022-11-21T11:15:11+01:00Novembre 21st, 2022|Categorie: hotel management, hotel performance, organizzazione aziendale|Tag: , , |

Le attività che concorrono al risultato finale, sia esso economico (es. aumento dei ricavi o contenimento dei costi) oppure qualitativo ( es. la qualità del servizio ai piani, dell’accoglienza e gestione del cliente da parte di sala e reception, la qualità dei piatti serviti al ristorante), sono davvero molte e diversificate. Alcune attività competono in

Google Analytics è illegittimo

Di |2022-07-08T12:23:21+02:00Luglio 8th, 2022|Categorie: hotel management, web marketing|Tag: , , |

Il 23 giugno 2022 il garante privacy italiano ha definito illegittimo l’uso di Google Analytics Universal (GA3) a causa del trasferimento negli Stati Uniti da parte di Google dei dati con esso raccolti. Questo fatto mi è stato segnalato da Engine Lab, azienda specializzata in Web Marketing, Produzione, Promozione e Gestione di progetti Web.

eCommerce e Cashback: il contante è destinato a sparire

Di |2022-06-10T12:41:55+02:00Giugno 10th, 2022|Categorie: controllo di gestione, costi, hotel profit management, hotel revenue management, performance, profit management alberghiero, Technology|Tag: , , , |

Con la crescita dell'eCommerce e gli incentivi statali di Cashback il contante è destinato a sparire? Un recente studio di Eurispes rileva che 8 italiani su 10 fanno uso di eCommerce per i loro acquisti. Dall’indagine emerge che il 77,2% degli italiani fa shopping online: 29,2% qualche volta 24,6% raramente 15% frequentemente

Radicati nel sentire, centrati nell’agire

Di |2022-04-04T12:00:03+02:00Aprile 4th, 2022|Categorie: consulenza alberghiera, crescita personale, hotel management, hotel performance, human resources|Tag: , , , |

Il radicamento è un concetto fondamentale della bioenergetica che tutti noi, in maniera più o meno consapevole, sperimentiamo quotidianamente e di cui facciamo esperienza. Ritrovarsi con la testa “tra le nuvole” e fino a sentirsi una bandiera al vento sono, per capirci, alcune delle sensazioni che manifestano l’inquietudine del sentirsi persi ed in balia

HOTEL RENOVATION

Di |2022-02-28T12:20:53+01:00Febbraio 28th, 2022|Categorie: consulenza alberghiera, Design, hotel renovation, ristrutturazione|Tag: , , |

In questi due anni, in cui abbiamo vissuto un cambiamento più o meno radicale nei nostri modi di vivere e di pensare, anche il comparto turistico ha visto un susseguirsi di vicissitudini senza precedenti. Alcune strutture hanno sofferto più, altre meno, alcune han chiuso e altre guardano fiduciose al futuro. Per queste ultime si

Il comparto Hospitality al tempo del Super Green Pass

Di |2022-01-14T12:35:07+01:00Gennaio 14th, 2022|Categorie: hotel management, hotel revenue management|Tag: |

Chi mi segue da tempo credo sappia bene come la penso riguardo alla pseudo “pandemia”. Scrissi un articolo pubblicato il 15 aprile 2020 che, guarda caso, riporta dati e informazioni assolutamente attuali. Ciò a significare che già 2 anni fa era lecito ipotizzare che si trattasse di una influenza che, in alcuni casi, poteva

Ospitalità inclusiva: home restaurant e couchsurfing

Di |2021-12-19T17:59:14+01:00Dicembre 19th, 2021|Categorie: food & beverage, hotel management|Tag: , , , |

Si dice che nel periodo delle Festività Natalizie siamo tutti più buoni. Sarà per questo che sui social leggo sempre più spesso di forme di ospitalità importate dagli States? O forse è l’effetto Green Pass ( e di recente il Super) che spinge la gente a trovare nuove forme di socialità? Di certo le

L’Alchimia nel settore Hospitality

Di |2021-11-29T12:51:43+01:00Novembre 29th, 2021|Categorie: hotel management, hotel profit management, organizzazione aziendale|Tag: , , |

Nel parlare comune ci si riferisce alla qualità dell’ alchimia che può esservi tra due persone, soprattutto in ambito sentimentale. Come si applica e  come si percepisce l’alchimia nel settore Hospitality? Il Cavaliere Louis di Jaucourt, nell’Encyclopedie, descrive l’ospitalità come la virtù di una grande anima che si prende cura dell’intero universo attraverso i

Travel Trend 2022

Di |2021-11-10T14:01:27+01:00Novembre 10th, 2021|Categorie: flussi turistici, hotel management, travel trends|Tag: , |

Sembra che ci siano buone notizie per il comparto alberghiero che vede il mercato leisure, oltre a quello business, in ripresa sia per l’autunno 2021 che per il 2022. Tra i principali travel trend viene segnalata la gran voglia, a livello globale, di vivere ampi spazi aperti. Anche in Italia, ad esempio, le alpi

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