Ospitalità inclusiva: home restaurant e couchsurfing

Di |2021-12-19T17:59:14+01:00Dicembre 19th, 2021|Categorie: food & beverage, hotel management|Tag: , , , |

Si dice che nel periodo delle Festività Natalizie siamo tutti più buoni. Sarà per questo che sui social leggo sempre più spesso di forme di ospitalità importate dagli States? O forse è l’effetto Green Pass ( e di recente il Super) che spinge la gente a trovare nuove forme di socialità? Di certo le

L’ospitalità e COVID19

Di |2020-05-02T16:54:36+02:00Maggio 2nd, 2020|Categorie: Brand Image, food & beverage, hotel, hotel performance, hotelmanagement|Tag: , , , |

In questi giorni di quarantena ho letto e sentito un po’ di tutto riguardo all'ospitalità ai tempi del Covid19.  Guru, esperti, consulenti o sedicenti tali. Tutti con un pensiero e una soluzione. Quindi mi sento di poter tranquillamente aggiungere la mia. Alla peggio aumento solo la confusione. Innanzi tutto due mie visioni personali: Il

Restaurant Profit Management: Stile di Servizio e Brand Image

Di |2020-05-02T12:24:18+02:00Giugno 1st, 2016|Categorie: brand identity, Brand Image, food & beverage, pricing, profit management alberghiero, profitto, revenue management, ricavi, ristoranti|Tag: , , , , , , |

Qualità del Servizio - Brand Image Restaurant Profit Management: Stile di Servizio e Brand Image . Una gestione Restaurant Profit Management oriented sa che lo stile di servizio e la brand image (ossia l’immagine che il cliente ha di un determinato brand) necessitano di un forte allineamento al fine di migliorare la soddisfazione del cliente e

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