UNO SGUARDO AL FUTURO DELL’OSPITALITA’

Di |2020-08-18T16:51:04+02:00Agosto 17th, 2020|Categorie: hotel, hotel management, hotel profit management, hotelmanagement, profit management alberghiero|Tag: , |

Senza entrar nel merito delle scelte politiche ed economiche passate ed attuali, il vero problema riguardo al settore è rappresentato dal clima di generale incertezza. Noi che viviamo nel mondo reale, rischiamo in ogni momento di veder compromessa la nostra libertà, i nostri diritti ma soprattutto la nostra economia. In questa grande bolla di

L’ospitalità e COVID19

Di |2020-05-02T16:54:36+02:00Maggio 2nd, 2020|Categorie: Brand Image, food & beverage, hotel, hotel performance, hotelmanagement|Tag: , , , |

In questi giorni di quarantena ho letto e sentito un po’ di tutto riguardo all'ospitalità ai tempi del Covid19.  Guru, esperti, consulenti o sedicenti tali. Tutti con un pensiero e una soluzione. Quindi mi sento di poter tranquillamente aggiungere la mia. Alla peggio aumento solo la confusione. Innanzi tutto due mie visioni personali: Il

Passione e Profitti

Di |2020-05-13T19:14:11+02:00Marzo 3rd, 2015|Categorie: consulente alberghiero, formazione alberghiera, hotelmanagement, performance, profitto, revenue management, ricavi, vendita|Tag: , , , , |

Passione e profitti. Non è uno slogan ma un binomio di grande valore. Grazie alle varie esperienze vissute ed ulteriormente evidenziato dai risultati dei vari clienti che seguo, ho potuto constatare che facendo il proprio mestiere con passione i profitti arrivano conseguentemente. E’ da tempo che nel fare formazione ad albergatori e loro collaboratori

Il futuro dell’ospitalità si nasconde nel suo passato

Di |2020-05-13T19:11:30+02:00Gennaio 15th, 2015|Categorie: consulente alberghiero, formazione alberghiera, hotel, hotelmanagement, human resources, pricing, profitto, revenue management, ricavi, ristoranti|Tag: , , , , , |

Credo che il futuro dell’ospitalità si nasconde nel suo passato. La cura dei rapporti umani, sia verso i propri collaboratori, sia verso i clienti o i fornitori sono indicatori essenziali della qualità della gestione di qualsiasi azienda e ne fa trasparire l’armonia. Ho iniziato a lavorare negli hotels nel 1987. A quei tempi facevo

RevPAR e Pricing nei Leisure Hotel

Di |2020-05-13T19:10:21+02:00Novembre 26th, 2014|Categorie: consulente alberghiero, hotel, hotelmanagement, performance, pricing, revenue management, ricavi, strategia di vendita, tariffe|Tag: , , , , , , |

RevPar e Pricing nei Leisure Hotel non vanno sempre a braccetto, anzi. Questo tema è di grande attualità e, nonostante si parli di revenue management da tanti anni, un aspetto, a mio parere fondamentale, non è stato ancora trattato con la dovuta importanza. Negli hotel a vocazione leisure è più performante il prezzo per

Hotel Pre-opening: l’Hospitality Concept Writer

Di |2020-05-13T19:08:09+02:00Novembre 7th, 2014|Categorie: consulente alberghiero, formazione alberghiera, hotel, hotel pre-opening, hotelmanagement|Tag: |

Hotel Pre-opening: l'Hospitality Concept Writer! Qualcuno di voi sa cosa significhi? Sa spiegare ciò che dovrebbe fare? Io fino a poco tempo fa non lo avrei saputo dire anzi nemmeno conoscevo l’esistenza di una tale figura. Dopo una breve ricerca credo di poter dire che in EKA Hotel Partners (www.ekahotelpartners.com) c’è l’unico Hospitality Concept

Previsione di occupazione e fatturati per il 2015

Di |2020-05-13T19:05:36+02:00Ottobre 17th, 2014|Categorie: hotel, hotelmanagement, performance, pricing, ricavi, Senza categoria, tariffe|Tag: , , , , , , |

La previsione di occupazione e fatturati per il 2015 è una bella sfida. A mio parere sarà un anno impegnativo come quello in corso e forse più, riconoscendo uno scenario che presenta anche opportunità oltre che minacce. Il momento economico resta complicato e, credo, durerà ancora diversi anni. Le previsioni degli esperti riguardo la crisi

Consulenza Revenue Management

Di |2020-05-13T19:04:22+02:00Ottobre 8th, 2014|Categorie: consulente alberghiero, hotel, hotelmanagement, pricing, profitto, revenue management, Senza categoria|Tag: , , , , , |

Consulenza Revenue Management Oriented. Lo Yield ed il Revenue Management sono, come accennato nel precedente articolo, temi di grande attualità ed attorno ad essi si è generata un’enorme quantità di informazioni e formazione. Il tema del giorno riguarda l’applicazione di un modello di revenue e la consulenza revenue management. Il revenue è un argomento

Consulente Alberghiero: croce e delizia degli albergatori

Di |2020-05-13T18:56:59+02:00Settembre 26th, 2014|Categorie: budget, consulente alberghiero, costi, formazione alberghiera, hotel, hotelmanagement, performance, profitto, revenue management, ricavi, ristoranti, tariffe, vendita|Tag: , , , , , , |

Affidarsi ad un consulente alberghiero non è impresa da poco. Infatti richiede "fiducia". E un consulente alberghiero deve meritarsela sul campo. Ho iniziato questa attività nel 2004 e per mia fortuna ho conosciuto tante realtà, tante persone, tante storie. Nel corso del tempo ho avuto modo di lavorare e collaborare con consulenti, agenzie, professionisti

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