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Il blog di Vittorio Molinari è uno spazio di approfondimento rivolto a tutti coloro che gestiscono e/o lavorano in attività ricettive e ristorative di ogni genere. I temi trattati possono essere vari, specifici o comunque attinenti alla vita di un’azienda del settore hospitality. Spero di potervi essere utile.
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L’anno che verrà
S L’anno che verrà Caro amico, ti scrivo, così mi distraggo un po' E siccome sei molto lontano, più forte ti scriverò Da quando sei partito c'è una grande novità L'anno vecchio è finito, ormai Ma qualcosa ancora qui non va Si esce poco la sera, compreso quando è festa E c'è chi ha messo
Migliorare la prestazione delle imprese del settore Hospitality
Le attività che concorrono al risultato finale, sia esso economico (es. aumento dei ricavi o contenimento dei costi) oppure qualitativo ( es. la qualità del servizio ai piani, dell’accoglienza e gestione del cliente da parte di sala e reception, la qualità dei piatti serviti al ristorante), sono davvero molte e diversificate. Alcune attività competono in maniera diretta al manager, di
Google Analytics è illegittimo
Il 23 giugno 2022 il garante privacy italiano ha definito illegittimo l’uso di Google Analytics Universal (GA3) a causa del trasferimento negli Stati Uniti da parte di Google dei dati con esso raccolti. Questo fatto mi è stato segnalato da Engine Lab, azienda specializzata in Web Marketing, Produzione, Promozione e Gestione di progetti Web. Vi riporto alcuni passaggi dell'articolo.
eCommerce e Cashback: il contante è destinato a sparire
Con la crescita dell'eCommerce e gli incentivi statali di Cashback il contante è destinato a sparire? Un recente studio di Eurispes rileva che 8 italiani su 10 fanno uso di eCommerce per i loro acquisti. Dall’indagine emerge che il 77,2% degli italiani fa shopping online: 29,2% qualche volta 24,6% raramente 15% frequentemente 8,4% è abitudine La percentuale
Radicati nel sentire, centrati nell’agire
Il radicamento è un concetto fondamentale della bioenergetica che tutti noi, in maniera più o meno consapevole, sperimentiamo quotidianamente e di cui facciamo esperienza. Ritrovarsi con la testa “tra le nuvole” e fino a sentirsi una bandiera al vento sono, per capirci, alcune delle sensazioni che manifestano l’inquietudine del sentirsi persi ed in balia degli eventi. «Noi esseri umani
HOTEL RENOVATION
In questi due anni, in cui abbiamo vissuto un cambiamento più o meno radicale nei nostri modi di vivere e di pensare, anche il comparto turistico ha visto un susseguirsi di vicissitudini senza precedenti. Alcune strutture hanno sofferto più, altre meno, alcune han chiuso e altre guardano fiduciose al futuro. Per queste ultime si ripropone l’annoso dilemma in merito