Affidarsi ad un consulente alberghiero non è impresa da poco. Infatti richiede "fiducia". E un consulente alberghiero deve meritarsela sul campo. Ho iniziato questa attività nel 2004 e per mia fortuna ho conosciuto tante realtà, tante persone, tante storie. Nel corso del tempo ho avuto modo di lavorare e collaborare con consulenti, agenzie, professionisti
Tempo di budget per hotel e ristoranti. E' arrivata l'ora di lavorare su proiezioni di ricavi e costi per l’anno a venire. Redigere un budget è impegnativo. A molte persone chiamate a svolgere questa attività viene l’affanno solo a pensarci ma andiamo per gradi cercando di considerare questa attività per quella che è, ossia la
Avete già iniziato a pensare a come organizzare e vendere le Festività Natalizie e il Capodanno applicando il revenue management? Tra qualche giorno nei supermercati e grandi centri commerciali si troveranno esposti generi alimentari e mercanzie Natalizie. Anche per il mondo dell’ospitalità è giunto il momento. Ristoratori e albergatori, voi siete pronti a promuovere e