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CORONAVIRUS INFORMAZIONI DI SERVIZIO

Di |2020-05-02T10:09:42+02:00Aprile 15th, 2020|Categorie: consulenza alberghiera, hotel, hotel management, hotel pre-opening, ristoranti, travel trends|Tag: , , , |

Da settimane sento una propaganda monodirezionale da parte dei mass media e poi trovo informazioni da chi in questo momento è considerato “eretico” e quindi non trova spazio nel dibattito.  E questo pessimismo e catastrofismo che sento e vedo riguardo al CV19 mi ha spinto ad informarmi un po’ per valutare altri scenari e

Tempo di budget per hotel e ristoranti

Di |2020-05-13T18:51:23+02:00Settembre 19th, 2014|Categorie: budget, costi, hotel, performance, pricing, profitto, revenue management, ricavi, ristoranti, tariffe, vendita|Tag: , , , , , , , , , , |

Tempo di budget per hotel e ristoranti. E' arrivata l'ora di lavorare su proiezioni di ricavi e costi per l’anno a venire. Redigere un budget è impegnativo. A molte persone chiamate a svolgere questa attività viene l’affanno solo a pensarci ma andiamo per gradi cercando di considerare questa attività per quella che è, ossia la

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