Da anni affianco hotel e ristoranti aiutandoli a crescere attraverso strategie concrete, personalizzate e orientate ai risultati. Da diversi anni pratico e...
In moltissime realtà alberghiere e ristorative si tende a identificare il potere con il ruolo gerarchico. Tuttavia, l’esperienza quotidiana ci dimostra che...
Il price dumping erode i margini, indebolisce la reputazione e, nel lungo periodo, rischia di compromettere l’intero valore, anche a livello di destinazione...
Descriversi è sempre una sfida ma ho voluto sintetizzare con chiarezza cosa significa per me fare il consulente alberghiero.
In questa seconda parte dell’articolo si pone l’accento sul percorso che un’azienda dovrebbe percorrere, in tutte le sue varie fasi, dalla ricerca alla...
Il settore alberghiero e ristorativo rappresenta un pilastro fondamentale dell'economia italiana, caratterizzato da una costante evoluzione e da sfide sempre...
Nel settore alberghiero, l'invenduto rappresenta una sfida cruciale per molte strutture. Sebbene sia fondamentale massimizzare l'occupazione, spesso si tende...
L'invenduto nel settore alberghiero rappresenta una sfida significativa per molte strutture. Nonostante l'importanza di massimizzare l'occupazione, spesso si...
Rieccoci con la terza ed ultima parte di analisi e riflessioni varie riguardo gli andamenti economici per il comparto Ho.Re.Ca. Riprendiamo con il dare uno...
Andando In cerca di dati mi imbatto nel sito dell’ISTAT. Nonostante questo ente riceva quotidianamente (e per legge massimo entro le 24 ore dall’arrivo del...
In Italia tra il 2022 e 2023 gran parte degli operatori del mondo HO.RE.CA hanno avuto vita facile per quanto riguarda le vendite. Sono stati anni in cui i...
E’ da un po' che penso al mio futuro in qualità di umano, e poi di consulente alberghiero. Sempre più spesso si sente parlare di Agenda 2030 per lo...
