Ecco il quarto articolo del ciclo “Profit Management per strutture ricettive” che ha come tema il prodotto. Il concept aziendale può/deve essere comunicato ancheSe un hotel di Viareggio si chiamasse Everest e la struttura fosse realizzata in stile “proven
Continuiamo con il ciclo “Profit Management per strutture ricettive” con questo post riguardante l’identità aziendale. L’identità aziendale è, per una qualsiasiNome (e posizione) dell’hotelLogoPay offLook della struttura (interno ed esterno)Organizzazione
Continua il ciclo Profit Management per strutture ricettive. Per la gestione di un hotel e di un ristorante sono fondamentali competenza e dedizione. Nel post precedente, ho messo in evidenza perché, a mio parere, la motivazione nel gestire e/o dirigere u
Ciclo Profit management per strutture ricettive: La motivazione Post 1 di 22 per esprimere il mio punto di vista riguardo la gestione di una struttura ricettiva La gestione di una struttura ricettiva richiede a monte una forte e consapevole motivazione. N
Anche per quest’anno sembra che il Revenue Management e l’evoluzione della domanda non vadano molto d’accordo. L’estate 2015 si era presentata con una crescitaTorniamo per un attimo a considerare le origini del Revenue Management. L’instabilità economica
La consulenza alberghiera, per quel che è la mia modesta esperienza sino ad oggi, viene vista con sospetto da una buona parte di albergatori, gestori o proprietariIl consulente tuttologo. Spesso questa è quella categoria (seppur limitata nella specie) più
Passione e profitti. Non è uno slogan ma un binomio di grande valore. Grazie alle varie esperienze vissute ed ulteriormente evidenziato dai risultati dei vari clientiFocalizzatevi sul cliente e non sui soldi che egli vi porta. In questo modo arriveranno p
È possibile incrementare il revenue di una struttura ricettiva grazie alla tecnologia? Io ne sono certo e vi spiego il perché. Per una struttura ricettiva i punti distintivi dell’offerta, corrispondenti alle attuali esigenze del mercato della domanda, son
Nelle collaborazioni la gestione del rapporto è fondamentale. Essa abbraccia più livelli e tra questi trovo essenziali quello lavorativo e quello umano. La difficoltàEssere poco chiari con sé stessi, riconoscere che vi è differenza tra l’obiettivo e il r
RevPar e Pricing nei Leisure Hotel non vanno sempre a braccetto, anzi. Questo tema è di grande attualità e, nonostante si parli di revenue management da tanti anni,Negli hotel a vocazione leisure è più performante il prezzo per camera o per persona? Quest
Hotel Pre-opening: l’Hospitality Concept Writer! Qualcuno di voi sa cosa significhi? Sa spiegare ciò che dovrebbe fare? Io fino a poco tempo fa non lo avrei saputoNulla nella vita arriva per caso. Io ci credo e quindi certi incontro non sono casuali. Nell
Credo che il futuro dell’ospitalità si nasconde nel suo passato. La cura dei rapporti umani, sia verso i propri collaboratori, sia verso i clienti o i fornitoriHo iniziato a lavorare negli hotels nel 1987. A quei tempi facevo il commissioniere presso l’ho
